1、需要配備干粉滅火或滅火筒設(shè)備，而且要學(xué)會使用。與工程部、保安部積極聯(lián)系，對電器的使用實(shí)行定期得檢查，室內(nèi)裝修的小修小補(bǔ)，滅火系統(tǒng)或滅火筒是否能正常工作。
　　2、需要按操作要求對通電設(shè)備實(shí)行操作，需要定期檢查，維修。電器發(fā)生故障要請電工修理，不要自作聰明自己去維修，避免發(fā)生安全事故。在進(jìn)入工作區(qū)，特別是倉庫、廚房重地的時候不要攜帶火種（如煙頭）等
　　3、通道上不能放置雜物，地面不要有菜汁、水漬、油跡。清洗碗、筷時應(yīng)戴手套，并且使用清潔精清洗，在清洗玻璃器皿時還要注意用力的程度。
　　4、需要對臺椅、臺桌進(jìn)行定期的檢查。
　　5、使用刀、叉時要謹(jǐn)慎，不要圖快，貯存時將刀口、叉口封好或放在刀架上。
　　6、不要用手去撿摔破的陶瓷用具或玻璃，應(yīng)當(dāng)用掃帚將現(xiàn)場打掃干凈。要勤清掃廚房內(nèi)地面上的積水，以免引起摔跤。
　　7、一定要牢記，不要在廚房、洗碗處、通道內(nèi)、餐廳內(nèi)奔跑或嬉戲，避免發(fā)生意外。
　　8、食用調(diào)味品和藥劑要嚴(yán)格分開，并寫上明顯的標(biāo)志。在使用壓面機(jī)、切肉機(jī)、拌肉機(jī)等時，一定不要為了幫助啟動或推動就把手伸進(jìn)去，在使用過后一定要將電源切斷。
　　9、當(dāng)運(yùn)送物品或菜肴的時候，不要超過最大運(yùn)載，特別是徒手運(yùn)送的時候，這時因?yàn)閿?shù)量太多的話就難以維持平衡。在拿取、運(yùn)送太熱的物品時要用毛巾或手套。