(1)．食堂承包管理是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全，深圳食堂承包因為做任何生產都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢？　　是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵。
　　(2)．食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?，深圳食堂承包在食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?，是要進行重點評估的內容，因此要求食堂管理解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實話效果。
　　(3)．必須實地考查食堂管理的投資規(guī)模，審慎評估承包飯?zhí)霉镜慕洕鷮嵙?，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。